В клетках растений целлюлоза содержится в клеточной стенке. Клеточная стенка — это жесткая структура, которая окружает клеточную мембрану растительных клеток, а также клеток некоторых грибов и бактерий. В случае растительных клеток, клеточная стенка состоит в основном из целлюлозы, которая является полисахаридом, то есть сложным углеводом, состоящим из длинных цепочек глюкозных мономеров.
Целлюлоза выполняет несколько важных функций:
Структурная поддержка: Целлюлоза придает клеточной стенке прочность и жесткость, обеспечивая защиту и поддержку растительной клетки, помогая ей сохранять определенную форму.
Защита: Она защищает клетку от механических повреждений и патогенов, таких как бактерии и грибы.
Регуляция роста: Жесткость клеточной стенки регулирует рост и деление клеток, позволяя растению изменять свою форму и размер.
Осмос: Клеточная стенка также играет роль в регулировании осмотического давления, предотвращая чрезмерное набухание клетки в гипотонической среде.
Целлюлоза в клеточной стенке образует микрофибриллы — это структуры, состоящие из пучков параллельных целлюлозных цепей, которые скреплены водородными связями. Эти микрофибриллы переплетаются с другими полисахаридами и белками, составляя сложную и прочную сеть, которая и формирует клеточную стенку.
Таким образом, целлюлоза является ключевым компонентом клеточной стенки растений, обеспечивая их механическую прочность и устойчивость к внешним воздействиям.