Кислородное расщепление глюкозы, также известное как аэробное дыхание, действительно значительно эффективнее брожения. Этот процесс включает несколько этапов: гликолиз, окислительное декарбоксилирование пирувата, цикл Кребса (цикл трикарбоновых кислот) и электронно-транспортную цепь. Рассмотрим подробнее, почему именно аэробное дыхание эффективнее с точки зрения энергопродукции.
Гликолиз: Это первый этап как аэробного дыхания, так и брожения. В ходе гликолиза одна молекула глюкозы расщепляется на две молекулы пирувата, при этом синтезируется 2 молекулы АТФ и 2 молекулы НАДН. Этот процесс происходит в цитоплазме клетки и не требует кислорода.
Окислительное декарбоксилирование пирувата: Пируват, образовавшийся в ходе гликолиза, транспортируется в митохондрии, где проходит окислительное декарбоксилирование, превращаясь в ацетил-КоА. При этом выделяется одна молекула CO2 и синтезируется одна молекула НАДН на каждую молекулу пирувата.
Цикл Кребса: В митохондриях ацетил-КоА входит в цикл Кребса. В ходе одного цикла, который начинается с одной молекулы ацетил-КоА, синтезируется 1 молекула АТФ (или ГТФ), 3 молекулы НАДН и 1 молекула ФАДН2 (флавинадениндинуклеотида). Для одной молекулы глюкозы цикл Кребса проходит дважды, так как глюкоза расщепляется на две молекулы пирувата.
Электронно-транспортная цепь и окислительное фосфорилирование: НАДН и ФАДН2, образованные в предыдущих этапах, передают свои электроны в электронно-транспортную цепь, расположенную на внутренней мембране митохондрий. Электроны проходят через несколько комплексов, что приводит к созданию протонного градиента. В конечном итоге электроны соединяются с кислородом и водородом, образуя воду. Протонный градиент используется для синтеза АТФ посредством АТФ-синтазы. На этом этапе синтезируется около 34 молекул АТФ.
Суммарно, полное кислородное расщепление одной молекулы глюкозы приводит к образованию примерно 38 молекул АТФ (2 из гликолиза, 2 из цикла Кребса и около 34 из электронной транспортной цепи и окислительного фосфорилирования).
Брожение: В условиях недостатка кислорода клетки используют брожение для получения энергии. В ходе брожения пируват преобразуется в лактат (молочную кислоту) или этанол и CO2, в зависимости от типа клетки. Этот процесс позволяет регенерировать НАД+, необходимый для продолжения гликолиза, но не приводит к дополнительному синтезу АТФ. Таким образом, брожение приводит к образованию всего лишь 2 молекул АТФ на одну молекулу глюкозы.
Итак, кислородное расщепление глюкозы значительно эффективнее брожения, поскольку при этом синтезируется около 38 молекул АТФ, что значительно больше по сравнению с 2 молекулами АТФ, получаемыми при брожении.