Давайте разберем каждое суждение и утверждение по отдельности.
Верные суждения:
А. Жиры относятся к гидрофильным веществам
Жиры являются гидрофобными веществами, что означает, что они не растворяются в воде. Гидрофильные вещества, наоборот, хорошо растворяются в воде. Таким образом, это суждение неверно.
Б. Вода обладает большой теплоемкостью и теплопроводностью
Это суждение верно. Вода действительно обладает высокой теплоемкостью, что означает, что она может поглощать много тепла без значительного повышения своей температуры. Это свойство играет важную роль в поддержании стабильной температуры тела и окружающей среды. Вода также обладает хорошей теплопроводностью, что позволяет ей эффективно передавать тепло.
В. Щелочная среда - если водородных ионов много
Это суждение неверно. Щелочная (или основная) среда характеризуется низкой концентрацией водородных ионов (H⁺) и высокой концентрацией гидроксид-ионов (OH⁻). Высокая концентрация водородных ионов характерна для кислых сред.
Г. Вода принимает участие в образовании структуры молекул растворенных веществ
Это суждение верно. Вода является универсальным растворителем и играет важную роль в стабилизации и образовании структур молекул растворенных веществ, таких как белки и нуклеиновые кислоты, через водородные связи и гидратацию.
Углеводы выполняют функции:
А. Структурную
Верно. Углеводы, такие как целлюлоза в растительных клеточных стенках и хитин в экзоскелетах насекомых, выполняют структурные функции.
Б. Энергетическую
Верно. Углеводы являются основным источником энергии для живых организмов. Глюкоза, например, используется в процессе клеточного дыхания для производства АТФ (аденозинтрифосфата).
В. Каталитическую
Неверно. Каталитическая функция в живых организмах обычно выполняется белками (ферментами), а не углеводами.
Г. Многие являются гормонами
Неверно. Гормонами чаще всего являются белки или липиды. Стероиды и пептидные гормоны являются примерами, но углеводы редко выполняют роль гормонов.
Д. Слизи выполняют защитную функцию
Верно. Углеводы входят в состав слизи, которая выполняет защитные функции, такие как увлажнение и защита слизистых оболочек.
Е. Источник метаболической воды (образуется при окислении)
Верно. При окислении углеводов в процессе клеточного дыхания образуется вода, что называется метаболической водой.
Ж. Запасающую
Верно. Углеводы, такие как гликоген в животных и крахмал в растениях, служат формой хранения энергии.
Подведение итогов:
Верные суждения:
- Б: Вода обладает большой теплоемкостью и теплопроводностью.
- Г: Вода принимает участие в образовании структуры молекул растворенных веществ.
Функции углеводов:
- А: Структурную.
- Б: Энергетическую.
- Д: Слизи выполняют защитную функцию.
- Е: Источник метаболической воды (образуется при окислении).
- Ж: Запасающую.