В клетках растений, наиболее значительное количество органических веществ образуется в клетках фотосинтезирующей ткани, известной как ассимиляционная или хлоренхимная ткань. Эти ткани содержат клетки, наполненные хлоропластами, которые ответственны за фотосинтез — процесс, при котором солнечная энергия используется для синтеза органических молекул из неорганических веществ, таких как углекислый газ и вода.
Фотосинтез происходит в два основных этапа: световая фаза и темновая фаза (или цикл Кальвина). В световой фазе, которая происходит в мембранах тилакоидов хлоропластов, световая энергия преобразуется в химическую энергию в виде АТФ и НАДФ·Н. В темновой фазе, происходящей в строме хлоропластов, эта энергия используется для фиксации углекислого газа и синтеза глюкозы и других углеводов.
Фотосинтезирующая ткань находится в листьях и молодых зеленых стеблях растений. В листьях основная фотосинтезирующая ткань называется мезофиллом, который разделяется на две части: палисадный мезофилл и губчатый мезофилл. Палисадный мезофилл состоит из плотно упакованных клеток, которые содержат большое количество хлоропластов и являются основным местом фотосинтеза. Губчатый мезофилл имеет рыхлую структуру, что способствует газообмену, необходимому для процесса фотосинтеза.
В дополнение к фотосинтезу, растения также синтезируют множество других органических молекул, включая липиды, белки, нуклеиновые кислоты и вторичные метаболиты, которые могут служить для различных функций, таких как защита от вредителей, регуляция роста и развитие, а также адаптация к стрессовым условиям окружающей среды.
Таким образом, больше всего органических веществ образуется в фотосинтезирующих тканях растений, особенно в клетках мезофилла листьев, благодаря процессу фотосинтеза, который является основным источником органической материи на Земле.