Полисахариды – это углеводы, состоящие из долгих цепей моносахаридных единиц, связанных гликозидными связями. Они играют разнообразные роли в живых организмах. Рассмотрим каждый из упомянутых признаков и определим, какие из них не соответствуют полисахаридам:
Выполняют структурную и запасающую функции: Это верное утверждение. Полисахариды, такие как целлюлоза и хитин, выполняют структурную функцию, обеспечивая прочность клеточных стенок в растениях и грибах. Полисахариды, такие как крахмал и гликоген, выполняют запасающую функцию, храня энергию в растениях и животных соответственно.
Состоят из остатков аминокислот: Это утверждение неверно для полисахаридов. Полисахариды состоят из остатков моносахаридов (углеводов), а не аминокислот. Аминокислоты являются строительными блоками белков, а не полисахаридов.
Обладают гидрофобностью: Это также неверно для полисахаридов. Полисахариды, как правило, являются гидрофильными (взаимодействуют с водой) из-за наличия множества гидроксильных групп (-OH), которые могут связываться с молекулами воды.
Служат ферментами: Это утверждение неверно для полисахаридов. Ферменты – это белки, которые катализируют химические реакции в живых организмах. Полисахариды не обладают ферментативной активностью.
Входят в состав клеточной стенки: Это верное утверждение. В растениях целлюлоза является основным компонентом клеточной стенки. В грибах хитин выполняет аналогичную функцию.
Таким образом, признаки, которые не относятся к полисахаридам, это:
- Состоят из остатков аминокислот
- Служат ферментами